【清宏】客家桔子酱

酸桔为柑桔类水果之一种，属于后生柑橘亚属的小蜜柑类，是一种宽皮小橘，含有丰富的维生素 C、钙质、糖类及纤维素，有止咳化痰、抗氧化、促进血液循环及预防血管破裂等作用， 酸桔很酸，不适合直接食用，所以产出的酸桔几乎都被当地人做成桔酱。

每年12月份是酸桔的盛产季，酸桔适合生长在排性良好的丘陵地，在新竹的主要产地是在关西和新埔。所以我们选用关西新埔特产之酸桔。

清宏从采收到装瓶装箱都是人工处理，连酸桔皮都有清洗处理过喔！

黄澄澄的果子像小太阳般充满活力，加点辣椒，糖，盐等材料熬煮就是集酸、甜、咸、辣的客家桔酱。别小看这调料，搭配水煮肉类特别去油解腻增添清爽滋味。

产地台湾