【天仁茗茶】碧螺春 150g

【碧螺春绿茶Pi-Lo-Chun Green Tea】
绿茶属不酦酵茶，能够保存大部分的成份和营养，但是相较于其他种类的茶叶，绿茶是最容易被氧化的，所以保存期限也是最短的，买回来后应该要快点喝完，否则就要冷藏保存，冰箱内不宜有其他异味，以免破坏原有的味道和成份。
一、何谓绿茶
茶叶采摘后与空气中的氧接触，进行酵素氧化作用即酦酵。制茶时茶叶采摘后为避免酦酵，而马上杀菁制成的茶叶就称为「不酦酵茶」。这种茶叶经冲泡后汤色较为青绿所以称为「绿茶」。
二、找绿茶挑季节
采制绿茶应选芽叶较佳者。春分之后茶树开始发芽茁壮，到了清明节时茶芽肥厚鲜嫩，采制绿茶这个时机最好。清明后茶芽迅速成长为开面叶，较不适宜制造鲜嫩的绿茶，成茶品质稍差些。所以上好的绿茶要在清明节前采制，其次是梅雨前，也就是春天找茶最好。
三、选购绿茶四部曲
1、形
龙井外型应扁平挺直、茸毛密披、茶芽壮硕、长短匀称洁净带油润光泽。略为揉捻呈膨松状，且幼嫩叶中带白毫的则是碧螺春。
2、色
冲泡后茶汤清黄偏绿，汤中白毫浮现，汤色明亮清绿。泡开的茶叶成鲜绿色。
3、味
滋味鲜活甘爽，回甘力强，风味独特是绿茶的特色。
4、香
新鲜的绿茶闻起来为有如新鲜的青草香味或略似海苔般的香气。香气清新鲜活而无杂味是绿茶应有的条件。

碧螺春绿茶系采摘新长出之嫩芽及叶制成，是属于不发酵之绿茶类，主要是欣赏它的新鲜、色翠、型美、甘醇和充满活性的感觉。更因其色鲜翠，其形亦美，代表着春的气息，是早春饮茶之极品。
茶叶重量:四两(150克)

冲泡方式
发酵程度：0%
焙火程度：0%
茶汤颜色：黄绿色
水 温：70-75℃
茶 量：7分满（15g）
茶壶容量：200 cc
时 间：第一泡60秒，第二、三泡40秒，第四泡以后每泡累加5-10秒，浓淡可依个人喜好增加